恵比寿駅から徒歩10分。
恵比寿ガーデンプレイス近くの路地に佇む小さなフレンチレストラン「Restaurant Hiromichi（レストランヒロミチ）」をご紹介します！
・恵比寿でちょっとこなれたレストランをお探しの方
・隠れ家大好きな方
・記念日、会食にゆっくりと利用したい方
ぜひご覧ください☆
レストランヒロミチ
東京都目黒区三田1-12-24 MT3ビル 1F
TEL : 03-5768-0722
店舗HP
Menu Specialité. -スぺシャリテ- コースのご紹介
この日はランチタイムにディナーコースをいただきました。
Menu Specialité. -スぺシャリテ-（1名 14,300円/税込）
コースはアミューズ、冷前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲み物・小菓子のフルコースです。
・アミューズ
・冷前菜
味噌仕立てのコンソメジュレに紫いものムース。
中には北海道産の雲丹がたっぷり隠れていましたよ。
・温前菜 鴨のフォアグラ
外側のカリッとした食感と、ふんわり柔らかいフォアグラの食感が最高です。きのこのソースと平打ちパスタと共に、バランスの取れた贅沢な逸品でした。
・お魚料理 オマール海老の春巻
甲殻類のソースだけでなく、ヨーグルトやバジルのソースと共にいただきます。
春巻きの食感と、三種のソースの組み合わせを愉しみました！
・お肉料理 ブラックアンガス牛のグリル
部位はざぶとんです。ソースは煮詰めたバニラワインに砕いたふきのとうの苦みがアクセントに。お肉本来の旨味とこちらのソースがマッチしていて、メイン料理として存在感がありました。
★グラスワインは1,100円～
ロゼと赤ワインをいただきました。
結構たっぷり入ってますよね。
3杯～のワインペアリングもありましたよ。
デザートにもシェフの遊び心を
どのお料理もテンポよくご提供いただき、メイン料理をいただいたところで約1時間半。
ここで、お待ちかねのデザート。
カカオ70%の濃厚なチョコレートを使ったフォンダンショコラと自家製ジェラート。ジェラートはなんと、ホワイトアスパラガス！一口食べると口の中にホワイトアスパラガスの風味が広がります。野菜なのに全く違和感がなく、さっぱり！
何とも不思議なそして新しい発見でした。
デザートと一緒に、食後のお飲み物と焼き菓子のサービスも。
ここでもまた創意工夫のデザートが。
かわいいぶどうの綿あめです。
下のガラスの容器に入っているのはブラッドオレンジのムース&バナナジュース。花残照の飴細工がアクセントになり、スイーツなのに甘すぎず、お口を整えてくれました。
ごちそうさまでした！！
オンラインショップも必見！
レストランヒロミチでは、オンラインショップも人気です。
蝦夷鹿やフォアグラを使った本格的なパイ包みや、鴨のコンフィ、自家製チーズケーキ、それだけでなくご自宅で温めるだけのハッシュドビーフもあります。
お食事券も購入できますので、贈り物にも喜ばれそうですね。
4月に12周年を迎えるレストランヒロミチ。かつて一つ星を獲得した小玉弘道シェフが作る実力派のフレンチです。おいしさの中に楽しさを組み込んだ、大人のフレンチにぜひ足を運んでみませんか。
小玉シェフのこだわりの料理の数々をぜひご堪能ください。
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