銀座駅から徒歩すぐ、上質な米沢牛を備長炭炭火焼でいただける牛料理専門店「米沢牛上杉 銀座本店」のご紹介です。
2020年オープンの新しいお店。
窓際のお席からは銀座の街並みを見下ろすことができ、雰囲気も抜群。
米沢牛 上杉 銀座
104-0061
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 5F
03-6228-5639
生産から食肉卸まで一貫。米沢牛一筋の卸元企業が運営する銀座直営店
日本有数のブランド牛、三大和牛のひとつとされる「米沢牛」。
冬は豪雪地帯になる寒暖差の激しい気候の中で、清らかな湧き水と独自配合した肥料を食べながら大切に育てられた上質な米沢牛。
厳しい条件を満たすものだけが「米沢牛」と認められ、きめ細やかな霜降りととろけるような質のよい脂が魅力です。
上杉銀座は、米沢牛一筋の卸元企業が運営する銀座直営店になりますので、鮮度も品質も折り紙付き。
また直営店のため、銀座という立地にありながらお手頃な価格で米沢牛の旨みをたっぷり堪能できるのがポイント！
炭火焼肉カジュアルコース（9,680円）をいただきました
今回は、備長炭炭火焼肉カジュアルコース（1名 9,680円／税込）コースを。
クレジットカードの優待である、2名以上で1名分のコース料理が無料になる「招待日和」を利用し、お得にいただきました！
コース内容（HPより）
キムチ盛り合わせ、本日の一品料理、牛タン、元祖米沢牛焼きしゃぶ、米沢牛角ヒレ、サラダ、サンチュ、黒毛和牛特上ハラミ、米沢牛盛り合わせ、季節の焼き野菜、お食事、スープ、本日のデザート
まずはキムチ・ナムルの盛り合わせから始まり、さくらんぼ鶏とキノコのマリネ、オレンジドレッシングのサラダが出てきました。
メインの米沢牛盛り合わせ。豪華です！（2名分）
・コリコリとした歯ごたえとレモンの酸味が相性抜群「黒毛和牛タン」
・脂身が少なくさっぱりとしながらもモモ特有のお肉らしい味を味わえる「しんしん」
・ジューシーで肉質の甘みと旨味があふれ出る「山形さくらんぼ鶏」
・米沢牛特有のコクと甘い香りが広がる人気の肉厚「カルビ」
・柔らかな肉質とクセになる旨味が特徴の希少部位「うわみすじ」
・締めは大人気の「サーロイン」
お箸で切れるほどの肉質の良い柔らかさ、口に含むと思わず笑みがこぼれる極上の美味しさです!!
赤身と脂身の絶妙なバランスを堪能できます。
この後、お食事、スープ、デザートとなります。
ボリュームは充分かと思います。
大大大満足でした＾＾
記念日から接待まで、ゆったりとした空間で
上杉銀座は個室も充実しており、銀座外堀通りを望む少人数個室に、完全なプライベートが保たれたVIP個室もあります。
VIP個室にはなんと、お手洗いも完備されており、入店から退店まで個室を出ることなくお食事を楽しめます。
小さなお子様連れのご家族の集まりにもかなりいいかも。
個室は早い者勝ちだと思うのでお店に問い合わせてみてくださいね。
銀座からのアクセスもよく便利。
そして厳選された米沢牛をリーズナブルにいただける上杉銀座。おすすめです！
銀座でおいしいお肉を食べたい方は、ぜひご利用ください。
米沢牛 上杉 銀座
104-0061
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 5F
03-6228-5639
